庵の庭の “ 旬の食材 ” がちょっと伸びすぎました。
今年は、
春の花の開花が遅れていたせいで、ノーマークでしたネ~
例年ですと、四月の末頃が収穫時だったのですが、
今年の “ タラの芽 ” は早いです。
微妙な育ち具合
もう少しかな? ⇒
⇐ ちょっと、
伸び過ぎかなぁ~ ?
ついでに、“ ユキノシタ ” も収穫
紫木蓮の
木の下の“ユキノシタ”
“ 蕗のとう ” は、
先日、常陸大子に行った際に買ってきたものです。
庵の庭の
“ 蕗のとう ” は
もう、
花が咲いてます
あとは、
スーパーで購入した春の豆 “ さやいんげん ” と ・ ・ ・
これだけ、
旬の食材が揃えば、やっぱり “ 天ぷら ” ですネ~
タラの芽の
天ぷら
ユキシタ、
蕗のとう、
さやいんげん
の天ぷら
雅勒の仕事は、収穫 と 天つゆ作り だけで、
後は、美味しい旬の天ぷらをツマミに晩酌です。