庵の庭の 旬の食材 がちょっと伸びすぎました。

タラの芽_b



今年は、
春の花の開花が遅れていたせいで、ノーマークでしたネ~


例年ですと、四月の末頃が収穫時だったのですが、
今年の “ タラの芽 ” は早いです。

タラの芽

 微妙な育ち具合
 もう少しかな? ⇒

タラの芽_a







 ⇐ ちょっと、
   伸び過ぎかなぁ~ ?





タラの芽_収穫





ついでに、“ ユキノシタ も収穫

ユキノシタ

  紫木蓮の
  木の下の“ユキノシタ”


ユキノシタ_収穫





 









蕗のとう は、
先日、常陸大子に行った際に買ってきたものです。

蕗のトウ



 庵の庭の
 “ 蕗のとう ” は
 もう、
 花が咲いてます









あとは、
スーパーで購入した春の豆 さやいんげん ” と ・ ・ ・




これだけ、
旬の食材が揃えば、やっぱり 天ぷら ですネ~

タラの芽_天ぷら


 タラの芽の
   天ぷら








蕗のトウ・ユキノシタ・インゲン_天ぷら

 ユキシタ、
 蕗のとう、
 さやいんげん

   の天ぷら








雅勒の仕事は、収穫 と 天つゆ作り だけで、
後は、美味しい旬の天ぷらをツマミに晩酌です。