春一番の 蕗の薹 は、

今、葉が生い茂っています。

蕗_4.06
斑入りの蕗



続く旬の味覚は、

山菜の王様とも呼ばれる タラの芽

ようやく、

その時期がやってきましたぁ～


タラの芽_4.06


今日の朝取りです 

タラの芽の収穫_4.06
タラの芽(一番芽)



まずは、天ぷら

添えに 雪の下 も・・・

雪の下_4.06
雪の下


舞茸 の買い置きも有ったので

ついでに・・・

天ぷら_4.06
左から 舞茸・雪の下・タラの芽 の天ぷら



まだ、一番目の残りが有ります。

二番芽まで、

あと２回程楽しめます