このところ、

春を思わせる暖かい日が続いています。


春の使者 “ 蕗のとう ” が芽吹いてきました。


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早速収穫、


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旬の一番は、やっぱり 蕗味噌 でしょう　

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今夜の晩酌のお供に、

旬の味覚を味わいました。　



二番摘みの蕗のとうは、

天ぷらで味わいたいですネ～