例年だと、

4月の中頃収穫する “ タラの芽

1.タラの芽_一番芽




今年は、3月末に一番芽の収穫です。


2.初収穫





 
初収穫




3.初収穫_2
         3日後の再収穫
 

この タラの木 は、

シャクナゲの鉢の縁に生えていたものを

庭に移植して、10数年以上たった木です。

鹿沼土に タラの木 の根が

付いていたのでしょうね~

今では立派に育った木から収穫しています。


早速、天ぷらで頂きました。

4.タラの芽の天ぷら



これから、二番芽、三番芽と

5.二番芽


まだまだ、収穫が期待できます。



それにしても、

春の花木の 芽生え や 花咲き の時期が

年々、早まっています。


旬の味覚 が早く楽しめるのは、

喜ばしいのですが、
温暖化が心配です。